GRATIN DE CHOUCHOU (thermomix)

Publié le par Minoux

GRATIN DE CHOUCHOU (thermomix)

Ingrédients :

  • 800 g de chouchous
  • 4 gousses d'ail
  • 15 g d'huile
  • 1 c à c de sel
  • 1 pincée de poivre
  • thym
  • 100 g de gruyère râpé

La béchamel :

  • 40 g de beurre
  • 60 g de farine
  • 500 g de lait
  • 1 c à c de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de muscade
GRATIN DE CHOUCHOU (thermomix)

Préparation :

  • mettre les gousses d'ail dans le bol puis mixer 5 secondes à vitesse 5
  • ajouter l'huile et faire revenir 3 minutes à 100° vitesse 1
GRATIN DE CHOUCHOU (thermomix)
  • mettre les chouchous pelés et coupés dans le bol, le sel, le poivre et le thym
  • programmer 20 minutes à 100° en sens inverse vitesse 1
GRATIN DE CHOUCHOU (thermomix)
  • verser dans un plat à gratin puis réserver
GRATIN DE CHOUCHOU (thermomix)
  • la béchamel :
  • mettre tous les ingrédients dans le bol puis régler 7 minutes à 90° vitesse 3
  • napper les chouchous de béchamel
  • parsemer de gruyère râpé
GRATIN DE CHOUCHOU (thermomix)GRATIN DE CHOUCHOU (thermomix)
GRATIN DE CHOUCHOU (thermomix)
  • gratiner 15 minutes à 210° dans un four préchauffé

Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre "Cuisiner Créole"

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans ACCOMPAGNEMENTS

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Commenter cet article

Jack 22/09/2017 19:50

Recette de chouchous très réussie, nous avons retrouvés le bon goût de ce légume. Merci pour la bonne recette

Jack 20/09/2017 18:42

Je suis novice en cuisine, et vos recettes m'aide bien. Merci

Jack 20/09/2017 18:39

Je vais la faire, pour recevoir mes amis en accompagnement je servirais des grenadins de veau.
Merci. Le TM5 est vraiment super.

claudia 18/12/2016 14:50

recette testée ce midi...à refaire avec un peu plus de cuisson...les chouchous manquaient un peu de cuisson,
merci

Marie 14/05/2016 17:15

dans plusieutrs de vos recettes il y a des > est ce un légume exotique ?
Dès que je reçois mon TM5 j'essaie vos recettes ;elles me font très envie

Merci

l'angevine 26/04/2016 16:11

tu me donnes envie d'en avoir un de cet appareil...

Béatrice 25/04/2016 09:29

Je me posais la question aussi et je suis allé voir, chayotte me parle plus. En tout une bonne idée de recette je n'ai jamais essayé ce légume. Bonne journée.

Christalie 25/04/2016 07:27

qu'est ce que des chouchous ?

Martine 25/04/2016 07:34

Aller sur google et inscrivez chouchou
Vous verrez la plante
Bonne recherche

corinnette 25/04/2016 07:09

ça me rappelle des souvenirs