VELOUTE DE BUTTERNUT ET POIVRON ( thermomix)

Publié le par Minoux

VELOUTE DE BUTTERNUT ET POIVRON ( thermomix)

Ingrédients :

  • 40 g d'échalotes
  • 10 g d'huile d'olive
  • 100 g de pommes de terre
  • 700 g e chair de courge butternut
  • 125 g de poivron
  • 700 + 100 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 3 vache qui rit
VELOUTE DE BUTTERNUT ET POIVRON ( thermomix)

Préparation:

  • mettre les échalotes coupées en deux dans le bol puis mixer 5 secondes à vitesse 5
VELOUTE DE BUTTERNUT ET POIVRON ( thermomix)
  • racler les parois du bol à l'aide d'une spatule
  • ajouter l'huile d'olive puis rissoler 3 minutes à 120° vitesse cuillère sans le gobelet doseur
VELOUTE DE BUTTERNUT ET POIVRON ( thermomix)
  • ajouter les pommes de terre, la chair de courge et les poivrons puis 5 secondes à vitesse 5
VELOUTE DE BUTTERNUT ET POIVRON ( thermomix)
  • ajouter 700 g d'eau et le cube de bouillon de légumes puis cuire 15 minutes à 100° vitesse 1
VELOUTE DE BUTTERNUT ET POIVRON ( thermomix)
  • puis mixer 50 secondes à vitesse 10
VELOUTE DE BUTTERNUT ET POIVRON ( thermomix)
  • ajouter les 3 vache qui rit et 100 g d'eau puis mixer 30 secondes à vitesse 10

Vous pouvez retrouver la recettede base dans le livre "Les Soupes"

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans SOUPES

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Notre-amour-de-cuisine 23/02/2016 08:46

Magnifique comme toutes tes recettes! bisous