PIZZA CHIFFONNADE ET CHAMPIGNONS (thermomix)

Publié le par Minoux

PIZZA CHIFFONNADE ET CHAMPIGNONS (thermomix)

Ingrédients :

  • pour la pâte :
  • 1 sachet de préparation
  • pour pâte à pizza Demarle
  • 150 g d'eau
  • 30 g d'huile d'olive
  • 250 g de farine
  • pour la garniture :
  • 140 g de coulis de tomate
  • 100 g de chiffonnade
  • 1 oignon
  • 15 g d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 150 g de champignons de Paris émincés
  • 2 boules de mozzarella
  • 4 c à s de lamelles de parmesan
  • origan séché
PIZZA CHIFFONNADE ET CHAMPIGNONS (thermomix)

Préparation :

  • préchauffer le four à 230°
  • mettre dans le bol, la farine, l'eau, l'huile et le sachet et programmer 2 minutes fonction épi
PIZZA CHIFFONNADE ET CHAMPIGNONS (thermomix)
  • puis laisser reposer 10 minutes à température ambiante
PIZZA CHIFFONNADE ET CHAMPIGNONS (thermomix)
  • pendant ce temps préparer la garniture, faire suer les champignons dans une poêle puis les réserver
  • mettre dans le bol l'oignon coupé en deux et l'ail puis mixer 5 secondes à vitesse 5
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  • racler les bords à l'aide d'une spatule, ajouter 15 g d'huile d'olive puis régler 5 minutes à 100° vitesse 1
PIZZA CHIFFONNADE ET CHAMPIGNONS (thermomix)
  • étaler la pâte finement en l'étirant à la main et la poser sur la plaque huilée et laisser reposer 10 minutes, former un léger rebord qui retiendra la garniture à la cuisson
PIZZA CHIFFONNADE ET CHAMPIGNONS (thermomix)
  • couvrir avec une fiche couche de coulis de tomate
PIZZA CHIFFONNADE ET CHAMPIGNONS (thermomix)
  • répartir la chiffonnade
PIZZA CHIFFONNADE ET CHAMPIGNONS (thermomix)
  • puis les champignons
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  • puis les oignons
PIZZA CHIFFONNADE ET CHAMPIGNONS (thermomix)
  • puis les lamelles de parmesan
PIZZA CHIFFONNADE ET CHAMPIGNONS (thermomix)
  • puis la mozzarella coupées en tranches
PIZZA CHIFFONNADE ET CHAMPIGNONS (thermomix)
  • et enfin saupoudrer d'origan
PIZZA CHIFFONNADE ET CHAMPIGNONS (thermomix)
  • cuire 20 minutes

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans Pizza

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valou 16/03/2015 20:18

Hum...trop bonne cette pizza...

Bises.Valou.

Christalie 16/03/2015 10:09

j'aime beaucoup ta pizza !