LASAGNES AUX LEGUMES (thermomix)

Publié le par Minoux

LASAGNES AUX LEGUMES (thermomix)

Pour mon Coup de cœur

du dimanche

une recette de Mistinguette

Espace-Recettes

j'ai juste augmenté la quantité de viande

Ingrédients :

  • 100 g oignon
  • 1 échalote
  • 30 g d'huile d'olive
  • 250 g courgette
  • 300 g d'aubergine
  • 300 g de tomates
  • 150 g de poivrons
  • 150 g de champignons émincés, (ou 1 petite conserve)
  • 2 c. à soupe bombées d'Herbes de Provence
  • 1 petite boite de concentré de tomates, (70g)
  • 250 g de viande de bœuf hachée,(500 g pour moi)
  • Sel poivre
  • La béchamel
  • 60 g de farine type 55
  • 40 g de beurre
  • 500 g de lait
  • 1 bonne pincée de noix de muscade râpée
  • 1 c. à café rase de sel
  • poivre
LASAGNES AUX LEGUMES (thermomix)

Préparation:

  • mettre dans le bol, l'oignon et l'échalote coupés en 2 et mixer 7 secondes à vitesse 5 puis racler les parois à l'aide de la spatule.
LASAGNES AUX LEGUMES (thermomix)
  • Ajouter l'huile et régler 5 minutes en sens inverse à 100° vitesse mijotage
LASAGNES AUX LEGUMES (thermomix)
  • Laver les légumes, éplucher la courgette et détailler en morceaux d'environ 1 cm d’épaisseur.
LASAGNES AUX LEGUMES (thermomix)
  • Ajouter les légumes et régler 15 minutes en sens inverse à 100° vitesse mijotage
LASAGNES AUX LEGUMES (thermomix)
  • Ajouter la viande, le concentré de tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre et régler 15 minutes à 100° en sens inverse vitesse 1
  • Puis réserver dans saladier.
LASAGNES AUX LEGUMES (thermomix)
  • la béchamel :
  • Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 minutes à 90° vitesse 4
LASAGNES AUX LEGUMES (thermomix)
  • Préchauffer le four 180°
  • Assemblage

  • Dans un plat allant au four, alterner une couche de garniture

LASAGNES AUX LEGUMES (thermomix)
  • Puis une couche de béchamel,

LASAGNES AUX LEGUMES (thermomix)
  • et enfin une couche de pâtes.
LASAGNES AUX LEGUMES (thermomix)
  • Sur la dernière couche de pâtes, mettre le reste de béchamel et du gruyère râpé.
LASAGNES AUX LEGUMES (thermomix)
  • enfourner pour 40 à 45 minutes

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans PLATS QUOTIDIENS

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chacha2016 19/05/2016 19:15

Un régal…j'ai modifié votre recette car j'avais déjà fait griller séparemment des poivrons jaunes, des aubergines, des champignons et un oignon rouge lorsque je l'ai trouvée. J'ai donc juste suivi l'étape échalote et oignon, puis j'ai ajouté une boite de pulpe de tomates (à la place du concentré pour avoir plus de sauce car du coup mes légumes n'en avaient pas) et ensuite j'ai tout mélangé dans un saladier avec les légumes…. La béchamel est un délice…. j'ai procédé ensuite au montage tel que vous l'avez indiqué…. en ajoutant quelques tranches de mozzarelle avant de mettre la dernière couche de lasagnes… Tout le monde s'est régalé…. la prochaine fois, je suivrai exactement votre recette qui a l'air d'être au point !!! Merci pour ce partage.

Vanessa 10/03/2016 19:32

Délicieuses fait ce soir

Gastronomie marocaine 16/10/2015 17:59

un plat appétissant et la recette est vraiment génial merci

pascale 24/06/2015 20:28

merci pour ta recette se fut délicieux , etant vegetarienne je l ai fait sans la viande et j ai remplacé le lait pour la bechamel par du lait d avoine , me suis regallée

merci 12/12/2014 12:15

ca change des lasagnes aux légumes, très bonne idée :)
ta béchamel a l'air délicieuse, la mienne est pas toujours aussi réussie

lapopotte@lolo 04/12/2014 17:09

hum, un bon plat de lasagnes bien appétissant !

Annette 30/11/2014 17:53

Très beau plat de lasagnes, merci pour la recette elle est bien tentante.
Belle soirée

vikki 30/11/2014 14:08

coucou
miam miam ! je devrai adore ces lasagnes ..
bon dimanche a toi . bisous

Fournier Jeannine 30/11/2014 12:20

Bonjour
Pour la recette des lasagnes vous n'avez pas mis combien il faut de pâtes ?
Bonne journée
Amicalement
Jeannine

corinnette 30/11/2014 09:13

De bien belles lasagnes