PAVE D'ESPADON A LA CREME D'OIGNON (thermomix)

Publié le par Minoux

PAVE D'ESPADON A LA CREME D'OIGNON (thermomix)

Ingrédients:

  • 300 g d'oignons
  • 50 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée d'origan
  • 1/2 c à c de paprika doux
  • 250 g d'eau
  • 650 g de pavé d'espadon
  • sel, poivre
PAVE D'ESPADON A LA CREME D'OIGNON (thermomix)

Préparation :

  • mettre dans le bol, les oignons coupés en deux et hacher 3 secondes à vitesse 5
PAVE D'ESPADON A LA CREME D'OIGNON (thermomix)
  • à l'arrêt de la minuterie, racler les parois du bol à l'aide de la spatule
  • ajouter l'huile d'olive, le sel, l'origan et la paprika doux et cuire 20 minutes température varoma vitesse 1
PAVE D'ESPADON A LA CREME D'OIGNON (thermomix)
  • à l'arrêt de la minuterie, ajouter l'eau et cuire 4 minutes température varoma vitesse 1
PAVE D'ESPADON A LA CREME D'OIGNON (thermomix)
  • pendant ce temps, nettoyer les pavés d'espadon, les couper en deux
  • poivrer les pavés et les placer dans le varoma
PAVE D'ESPADON A LA CREME D'OIGNON (thermomix)
  • placer ensuite le varoma sur le bol puis cuire 8 minutes température varoma vitesse 1
  • à l'arrêt de la minuterie, retirer le varoma et disposer les pavés de'espadon sur un plat de service
  • laisser refroidir quelques instants le contenu du bol puis, mixer 30 secondes à vitesse 5 en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse 10
  • napper les pavés d'espadon de sauce et servir immédiatement accompagné de riz

Vous pouvez retrouver la recette de base dans le livre " Le meilleur de l'espace recette "

Si vous réalisez une de mes recettes, dites moi ce que vous en pensez afin que je puisse apporter des améliorations.

Publié dans Poissons

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Commenter cet article

corinnette 23/09/2014 07:36

voilà un plat qui plairait à la maison

afaurore 22/09/2014 21:05

oh yesssss cette petite crème

vikki 22/09/2014 17:31

coucou
miam miam ! je m'invite chez toi .
de plus , je n'ai jamais mangé d'espadon .
bonne fin de journée ! bisous

lapopotte@lolo 22/09/2014 11:18

hum, un bon plat de poisson qui ne peut que me plaire !

kougelhopfetchocolat 22/09/2014 08:42

en voilà une délicieuse recette

kitchenette1 22/09/2014 08:18

Hum !! Ce doit être merveilleux pour sûr !!
Bisouss
kiki

amélie 22/09/2014 07:14

Merci pour cette nouvelle recette.
belle semaine